Κοινοποίηση Μοσχαράκι στιφάδο Της Μαμάς Όπως γράφω και σε άλλες συνταγές με μοσχαράκι το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να στεγνώσετε καλά το κρέας πριν το σοτάρετε. Είναι το μυστικό για να μείνουν... Μάνος Σιακήρ
