Φέτα σε φύλλο Βηρυτού

με μέλι, τζίντζερ, παπαρουνόσπορο και σιρόπι ρακόμελου

Name: Φέτα σε φύλλο Βηρυτού
Yield: 8 Μερίδες
Ingredients: Τσίπουρο: 200 ml; Μέλι: 80 γρ.; Φύλλα Βηρυτού κομμένα στην μέση: 4; Φέτα: 400 γρ.; Μέλι: 8 κουτ. σούπας; Παπαρουνόσπορο: 8 κουτ. γλυκού; Τζίντζερ τριμμένο φρέσκο: 40 γρ.; Λάδι για το τηγάνι

Ανάγνωση συνταγής

λεπτά

0 0

Συστατικά

Ρύθμιση μερίδων

	Για το σιρόπι ρακόμελου
	200 ml Τσίπουρο
	80 γρ. Μέλι
	Για την φέτα σε φύλλο
	4 Φύλλα Βηρυτού κομμένα στην μέση
	400 γρ. Φέτα δοχείο
	8 κουτ. σούπας Μέλι
	8 κουτ. γλυκού Παπαρουνόσπορο
	40 γρ. Τζίντζερ τριμμένο φρέσκο
	Λάδι για το τηγάνι καλαμποκέλαιο η ηλιέλαιο

Για 8 άτομα
Εύκολο

Συστατικά

Για το σιρόπι ρακόμελου
200 ml Τσίπουρο
80 γρ. Μέλι
Για την φέτα σε φύλλο
4 Φύλλα Βηρυτού κομμένα στην μέση
400 γρ. Φέτα
δοχείο
8 κουτ. σούπας Μέλι
8 κουτ. γλυκού Παπαρουνόσπορο
40 γρ. Τζίντζερ τριμμένο φρέσκο
Λάδι για το τηγάνι
καλαμποκέλαιο η ηλιέλαιο

Εκτέλεση

Ένα απο τα καλύτερα παντρέματα γεύσεων που μπορεί να κάνει το αλμυρό με το γλυκό και το αποτέλεσμα απογειώνεται στον ουρανίσκο! Μία συνταγή που φέρνω απο τις αρχές του 1999, τότε σαν βοηθός έφτιαχνα εκατοντάδες κομμάτια, με μικρές αλλαγές σας την παρουσιάζω. Να προσέξετε όταν τις βάλετε στην κατάψυξη να μην ακουμπάει η μία την άλλη γιατί θα σας σπάσει σε αυτά τα σημεία και θα σας δυσκολέψει στο τηγάνισμα.

Βήματα

1 OK	Για το σιρόπι Βάζουμε το τσίπουρο και το μέλι σε ένα κατσαρολάκι και σιγοβράζουμε μέχρι να μείνει το μισό. Αφήνουμε να κρυώσει και περιχύνουμε πάνω από την φέτα που έχουμε τηγανίσει.
2 OK	Για την φέτα σε φύλλο Κόβουμε σε ίσια κομμάτια την φέτα προσέχοντας να βγουν 100 γρ η κάθε μια, στην συνέχεια κόβουμε τα 4 κομμάτια των 100 γρ στην μέση και έτσι έχουμε 8 κομμάτια φέτα. Παίρνουμε τα 4 φύλλα Βηρυτού και τα κόβουμε στην μέση, τοποθετούμε λίγο πιο μπροστά από την αρχή του κάθε φύλλου τα κομμάτια της φέτας. Ρίχνουμε 1 κουτ. σούπας μέλι σε κάθε κομμάτι φέτας και στην συνέχεια τον παπαρουνόσπορο (1 κουτ. γλυκού στο καθένα), τέλος μοιράζουμε σε κάθε φέτα το τζίντζερ. Τυλίγουμε καλά προσέχοντας τις άκρες να τις έχουμε κλείσει καλά προς τα μέσα. Τέλος τις βάζουμε για 10 λεπτά στην κατάψυξη πριν τις τηγανίσουμε.
3 OK	Σε ένα τηγάνι ή σε μία φριτέζα βάζουμε λάδι ίσα που να σκεπάζει την φέτα μας. Αφήνουμε να πάρει θερμοκρασία αλλά όχι να κάψει και βάζουμε μέσα τα κομμάτια για να τα τηγανίσουμε. Τηγανίζουμε και από τις 2 πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Βγάζουμε και τις απλώνουμε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγουν τα περιττά λάδια. Σερβίρουμε περιχύνοντας από πάνω το σιρόπι ρακόμελου ή αν θέλουμε βάζουμε χωριστά το ρακόμελο για να βάζει όποιος θέλει